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小炒泡馍

栏目:特产 ┊ 发布时间:2019-03-27 ┊ 来源: ┊ 点击:

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小炒泡馍在当地简称为“小炒”,和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品,但在做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是炒出来的。相比泡馍,小炒的味道会重很多,一般会加上黄花木耳,再加上醋和辣椒,酸辣鲜香。